核桃养生新风尚：家常美味核桃美食制作秘籍大揭秘
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核桃，被誉为“长寿果”，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，随着人们对健康养生的重视，核桃成为了餐桌上的常客，就让我们一起来揭秘家常美味核桃美食的制作秘籍，让核桃的养生功效发挥到极致。
核桃仁炒菜
核桃仁炒菜是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了核桃的原香，还能让其他食材的味道更加鲜美。
材料：
- 核桃仁适量
- 胡萝卜适量
- 木耳适量
- 青红椒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
制作步骤：
1、核桃仁用开水浸泡5分钟，捞出沥干水分。
2、胡萝卜、木耳、青红椒分别洗净，切成丝。
3、葱、姜、蒜切末备用。
4、热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5、加入胡萝卜丝、木耳丝、青红椒丝翻炒至断生。
6、放入核桃仁快速翻炒均匀。
7、调入盐和鸡精，炒匀即可出锅。
核桃芝麻糊
核桃芝麻糊是一道营养丰富的甜品，适合早餐或下午茶食用。
材料：
- 核桃仁适量
- 黑芝麻适量
- 燕麦适量
- 牛奶适量
- 糖适量
制作步骤：
1、核桃仁和黑芝麻分别炒香，晾凉备用。
2、燕麦提前浸泡30分钟。
3、将炒香的核桃仁、黑芝麻、燕麦和牛奶倒入搅拌机中。
4、加入适量的糖，搅拌均匀。
5、将搅拌好的核桃芝麻糊倒入锅中，小火加热至沸腾。
6、搅拌均匀，煮至糊状即可。
核桃酥饼
核桃酥饼是一款口感酥脆、香气四溢的点心，非常适合作为下午茶或节日的美食。
材料：
- 核桃仁适量
- 中筋面粉适量
- 糖粉适量
- 鸡蛋适量
- 黄油适量
- 泡打粉适量
制作步骤：
1、核桃仁炒香，晾凉备用。
2、黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
3、分次加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。
4、筛入中筋面粉和泡打粉，揉成面团。
5、将面团分成小剂子，包入核桃仁。
6、将包好的核桃仁面团放入烤盘中，预热烤箱至180℃。
7、烤约20分钟，表面呈金黄色即可。
核桃炖鸡
核桃炖鸡是一道具有滋补功效的家常菜，适合秋冬季节食用。
材料：
- 核桃仁适量
- 鸡肉适量
- 姜适量
- 葱适量
- 枸杞适量
- 盐适量
- 料酒适量
制作步骤：
1、鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。
2、核桃仁洗净，姜切片，葱切段。
3、锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、葱段、枸杞和核桃仁。
4、加入适量的盐和料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5、待鸡肉炖至熟透，即可出锅。
通过以上几种核桃美食的制作方法，相信大家已经对核桃的养生新风尚有了更深的了解，在家制作这些美食，既能享受美味，又能滋养身体，何乐而不为呢？快来动手尝试吧！
