“辣味双椒，鲜嫩罗非——揭秘家常美味双椒罗非鱼烹饪秘籍！”

辣味双椒，鲜嫩罗非——揭秘家常美味双椒罗非鱼烹饪秘籍！

文章目录：

食材准备

1、罗非鱼一条（约500克）

2、青椒、红椒各2个

3、蒜末、姜末适量

4、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油各适量

1、罗非鱼处理：将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。

2、青椒、红椒洗净，去籽，切成块状。

3、锅中倒入适量食用油，加热至6成热，放入腌制好的罗非鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，放入蒜末、姜末炒香。

5、加入青椒、红椒块，翻炒均匀。

6、倒入煎好的罗非鱼块，加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味。

7、翻炒均匀，使罗非鱼块均匀裹上调料。

8、加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

9、翻炒均匀，出锅装盘。

1、罗非鱼腌制时，加入料酒可以去腥增香。

2、煎罗非鱼时，火不宜太大，以免煎糊。

3、青椒、红椒切好后，可以先焯水去除辣味，但这样会影响口感。

4、调味料可根据个人口味适量增减。

罗非鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值，辣椒中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，具有抗氧化、降脂、抗炎等作用。

辣味双椒，鲜嫩罗非，口感鲜美，辣而不燥，是一道家常美味的佳肴，适合搭配米饭、馒头等主食食用。

表格：双椒罗非鱼营养成分表

通过以上烹饪秘籍，相信您已经学会了如何制作一道美味可口的辣味双椒罗非鱼，赶快动手尝试一下吧！

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