蒜香四溢，剁椒蒸青鱼——家常美味，轻松上桌！
文章内容：
在繁忙的都市生活中，我们总是渴望一份简单而美味的家常菜，就为大家介绍一道色香味俱全的家常菜——蒜香四溢的剁椒蒸青鱼，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群享用。
食材准备
| 食材名称 | 数量 |
| 青鱼 | 1条（约500克） |
| 姜片 | 适量 |
| 蒜瓣 | 适量 |
| 剁椒 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
制作步骤
1、青鱼处理：将青鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀，以便入味。
2、腌制：在鱼身上均匀涂抹一层盐，腌制10分钟。
3、蒜蓉制作：将蒜瓣切成蒜末，姜切片，香葱切段。
4、蒸鱼：将腌制好的青鱼放入蒸锅中，撒上姜片和蒜末，放入蒸锅，大火蒸8-10分钟。
5、炒剁椒：锅中倒入适量食用油，放入剁椒，小火炒香。
6、淋油：将炒好的剁椒均匀地淋在蒸好的青鱼上，撒上香葱段。
7、出锅：再次将青鱼放入蒸锅中，大火蒸2分钟，使香味更加浓郁。
8、装盘：将蒸好的青鱼连同剁椒和香葱一起装盘，即可上桌。
烹饪小贴士
- 蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼皮破裂。
- 蒜末和姜片的用量可以根据个人口味调整。
- 剁椒的选择也很重要，建议选择鲜香浓郁的剁椒。
营养分析
青鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值，蒜香和剁椒的搭配，不仅增加了菜肴的风味，还具有一定的药用价值，有助于增强免疫力、促进消化。
在这个快节奏的时代，学会一道简单美味的家常菜，让生活多一份温馨，蒜香四溢的剁椒蒸青鱼，不仅是一道美味佳肴，更是一种生活的态度，让我们一起动手，为家人和朋友带来一份温馨的味蕾享受吧！
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