叶仔秘制家常菜，一学就会的美食魔法大揭秘！
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在繁忙的都市生活中，美食总是我们不可或缺的慰藉，就让我们一起揭开叶仔秘制家常菜的神秘面纱，学会这些简单易学、美味可口的菜肴，让家常餐也充满魔法般的惊喜。
叶仔秘制红烧肉
【食材】
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 八角 2颗
- 桂皮 1小段
- 香叶 2片
- 清水 适量
【做法】
1、五花肉切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2、锅中放少许油，加入生姜、大蒜炒香。
3、放入焯好水的五花肉，翻炒至表面微焦。
4、加入料酒、酱油、糖、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
5、倒入清水，水量没过肉块，大火烧开后转小火炖煮至肉质酥软。
6、最后根据个人口味调整酱油和糖的量，收汁即可。
叶仔秘制鱼香肉丝
【食材】
- 猪里脊肉 200克
- 木耳 适量
- 青红椒 适量
- 胡萝卜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 花椒油 适量
【做法】
1、猪里脊肉切丝，加入适量盐、酱油、淀粉抓匀腌制10分钟。
2、木耳、青红椒、胡萝卜切丝。
3、锅中放油，加入花椒油炒香。
4、下入肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。
5、锅中留底油，加入木耳、青红椒、胡萝卜翻炒至断生。
6、加入肉丝，加入酱油、醋、糖调味，翻炒均匀即可。
叶仔秘制宫保鸡丁
【食材】
- 鸡胸肉 200克
- 花生米 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 花椒油 适量
【做法】
1、鸡胸肉切丁，加入适量盐、酱油、淀粉抓匀腌制10分钟。
2、青红椒切丁。
3、锅中放油，加入花生米炸至金黄色捞出备用。
4、锅中留底油，加入鸡丁翻炒至变色，盛出备用。
5、锅中留底油，加入青红椒翻炒至断生。
6、加入鸡丁、花生米，加入酱油、醋、糖调味，翻炒均匀即可。
叶仔秘制蒜蓉粉丝蒸虾
【食材】
- 虾 10只
- 粉丝 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 花椒油 适量
【做法】
1、虾去头去壳，留尾，背部剪开去虾线。
2、粉丝用温水泡软。
3、大蒜切末。
4、虾放入盘中，撒上盐、酱油，撒上蒜末。
5、将泡软的粉丝铺在虾上。
6、蒸锅加水烧开，放入虾和粉丝，大火蒸5分钟即可。
7、出锅前淋上花椒油提香。
这些家常菜做法简单易学，即使是厨房新手也能轻松上手，快来尝试吧，让你的餐桌也能充满魔法般的美食！
