白玉萝卜盅——滋补养生美味佳肴，家常菜做法大揭秘！
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白玉萝卜盅，这道集滋补养生与美味于一身的家常菜，不仅口感独特，而且制作方法简单易学，下面，就让我们一起揭开这道佳肴的制作秘诀。
食材准备
1、白萝卜：1根（约500克）
2、猪骨：500克
3、鸡肉：200克
4、莲藕：1节
5、枸杞：10克
6、红枣：5颗
7、姜片：适量
8、盐：适量
9、鸡精：适量
10、食用油：适量
制作步骤
1、将白萝卜洗净，去皮，切成圆柱形，挖去中间的萝卜心，形成萝卜盅。
2、猪骨和鸡肉分别洗净，切成块状，焯水去血沫。
3、莲藕去皮，切成片状。
4、锅中放入适量清水，加入姜片、枸杞、红枣，大火烧开后，放入猪骨、鸡肉和莲藕，转小火炖煮1小时。
5、将炖好的汤倒入萝卜盅中，放入适量盐和鸡精调味。
6、将萝卜盅放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟。
7、蒸熟后，取出萝卜盅，撒上葱花即可。
营养分析
白萝卜具有清热解毒、消食化积、润肺止咳的功效，对于冬季干燥、咳嗽等症状有很好的缓解作用，猪骨和鸡肉富含蛋白质、钙、磷等营养成分，具有滋补强身的作用，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，红枣具有补血安神的作用，莲藕则具有清热解毒、凉血止血的功效。
烹饪技巧
1、选择白萝卜时，应挑选肉质饱满、色泽洁白、无病虫害的萝卜。
2、猪骨和鸡肉在炖煮前需焯水去血沫，以去除腥味。
3、炖煮过程中，火候不宜过大，以免汤水蒸发过多，影响口感。
4、萝卜盅蒸煮时间不宜过长，以免萝卜过于软烂，影响口感。
注意事项
1、患有感冒、发热、咳嗽等病症的人不宜食用白萝卜。
2、肾功能不全、糖尿病等患者应适量食用。
3、白萝卜不宜与胡萝卜、葡萄等食物同食。
白玉萝卜盅，这道滋补养生美味佳肴，不仅适合家庭日常饮食，也适合节日宴请，学会这道菜的制作方法，让你在亲朋好友面前大显身手，快来动手尝试一下吧！
表格：
| 食材名称 | 数量 | 用途 |
| 白萝卜 | 1根 | 制作萝卜盅 |
| 猪骨 | 500克 | 炖汤 |
| 鸡肉 | 200克 | 炖汤 |
| 莲藕 | 1节 | 炖汤 |
| 枸杞 | 10克 | 炖汤 |
| 红枣 | 5颗 | 炖汤 |
| 姜片 | 适量 | 炖汤 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 鸡精 | 适量 | 调味 |
| 食用油 | 适量 | 烹饪 |
关键词：白玉萝卜盅，滋补养生美味佳肴，家常菜做法大揭秘！
