瑶柱虾仁蒸丝瓜，滋补养生家常菜，轻松学会的绝妙做法大揭秘！

瑶柱虾仁蒸丝瓜——滋补养生家常菜，轻松学会的绝妙做法大揭秘！

瑶柱虾仁蒸丝瓜，一道集海洋美味与养生功效于一身的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作过程简单易学，以下，就让我们一起来揭开这道佳肴的制作奥秘，轻松学会这一绝妙做法。

食材准备：

- 瑶柱（干贝）20克

- 虾仁200克

- 丝瓜1根

- 姜末适量

- 葱花适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

- 蒸鱼豉油适量

- 水淀粉适量

制作步骤：

1、瑶柱提前用水浸泡至软，洗净后沥干水分，切成小块备用。

2、虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分，加入少许盐、鸡精、水淀粉腌制10分钟。

3、丝瓜去皮，切成条状，放入开水中焯水1分钟，捞出沥干水分，摆放在盘底。

4、将腌制好的虾仁放在丝瓜条上，再撒上瑶柱块。

5、锅中加水烧开，放入装有虾仁和瑶柱的盘子，大火蒸5分钟。

6、蒸好的虾仁和瑶柱取出，撒上姜末和葱花。

7、锅中倒入适量生抽和蒸鱼豉油，烧开制成调味汁。

8、将调味汁均匀地淋在虾仁和瑶柱上。

9、再次放入蒸锅中蒸1分钟，使调味汁渗透进食材。

10、出锅后，再撒上葱花增香。

瑶柱虾仁蒸丝瓜不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，瑶柱富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴补肾、健脾和胃的功效；虾仁富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力，补钙壮骨；丝瓜则具有清热解毒、润肺化痰的功效。

下面，我们将瑶柱虾仁蒸丝瓜的营养成分和功效以表格形式呈现：

通过以上详细的做法介绍，相信大家已经掌握了瑶柱虾仁蒸丝瓜的制作技巧，这道菜不仅适合家庭日常餐桌，也适合节日宴请亲朋好友，是一道不可多得的滋补养生佳肴，赶快动手尝试吧，让这道美味又养生的家常菜为您的餐桌增添色彩！