绿意盎然，香气四溢：轻松制作碧绿香菇盒的秘诀
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在繁忙的生活中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的家常菜，不仅能增进家庭情感，还能享受到烹饪的乐趣，就为大家分享一道简单易学、色香味俱佳的菜品——碧绿香菇盒，这道菜以碧绿的香菇为主料，搭配鲜嫩的肉馅，制作过程简单，味道鲜美，非常适合家庭聚餐或是节日宴请。
准备食材
- 香菇：200克
- 猪肉馅：300克
- 青葱：2根
- 生姜：一小块
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 食用油：适量
- 淀粉：适量
- 香油：少许
制作步骤
1、香菇洗净，去掉根蒂，用刀轻轻划几道口子，以便入味。
2、青葱洗净切成小段，生姜切成末备用。
3、猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、盐、淀粉、香油和鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
4、将腌制好的肉馅塞入香菇中，肉馅要填满香菇的空隙，确保每个香菇都饱满。
5、热锅凉油，将香菇盒放入锅中，小火煎至底部金黄。
6、加入适量的清水，水量要没过香菇盒。
7、大火烧开后，转中小火炖煮5分钟，让香菇和肉馅充分吸收汤汁的味道。
8、撒上葱段，盖上锅盖，再炖煮2分钟，使葱段的香味融入汤汁中。
9、出锅前，淋上少许香油增香，即可装盘上桌。
小贴士
1、香菇的选择：选择新鲜、无虫蛀、无霉变的香菇，这样烹饪出来的菜品更加美味。
2、肉馅的调制：肉馅可以根据个人口味调整，加入适量的调味料，使肉馅更加鲜美。
3、烹饪火候：煎香菇盒时，火不宜太大，以免外焦里生；炖煮时，火不宜太小，以免汤汁干涸。
4、汤汁的用量：汤汁的多少会影响成品的口感，建议根据香菇盒的数量适量添加。
碧绿香菇盒，色泽诱人，香气四溢，是一道色香味俱佳的家常菜，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味的佳肴，为家人带来一场视觉与味觉的双重盛宴，快来试试吧，相信您一定会爱上这道简单又美味的碧绿香菇盒！
