农家风味蒸菜馍秘籍大公开：家常美味，一学就会！

文章目录：

文章内容：

在繁忙的都市生活中，人们总是渴望回归那份简单的农家风味，而蒸菜馍，作为一道传统的家常美食，以其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，就让我们一起来揭开农家风味蒸菜馍的神秘面纱，分享这份美味秘籍。

食材准备

1、面粉：500克

2、酵母：5克

3、清水：约250毫升

4、食用油：适量

5、肉末：适量

6、青菜：适量

7、葱花：适量

8、盐：适量

9、生抽：适量

10、老抽：适量

11、鸡精：适量

1、酵母溶于温水中，搅拌均匀，静置10分钟。

2、将面粉放入盆中，倒入酵母水，边倒边搅拌，直至形成絮状。

3、将絮状面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来两倍大。

4、青菜洗净切碎，肉末中加入适量盐、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀。

5、发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干小剂子。

6、取一个小剂子，擀成圆形面片，边缘留出一定的空白。

7、在面片中间放上适量的肉末和青菜，然后将面片对折，捏紧边缘。

8、将捏紧的面片放入蒸锅中，依次摆放好。

9、大火将水烧开后，转中小火蒸15分钟。

10、蒸好的蒸菜馍取出，撒上葱花，即可享用。

1、面团发酵时间根据温度不同会有所差异，一般夏季发酵时间较短，冬季发酵时间较长。

2、面团揉搓时，力度要适中，以免面团太硬或太软。

3、肉末和青菜的比例可以根据个人口味进行调整。

4、蒸菜馍的蒸制时间根据面片大小和厚度不同而有所差异，一般15分钟左右。

1、蒸制过程中，面团中的酵母会产生二氧化碳，使蒸菜馍蓬松可口。

2、青菜和肉末的搭配，既保证了营养均衡，又丰富了口感。

3、不用油炸，健康美味，适合各个年龄段的人群食用。

通过以上步骤，您已经掌握了农家风味蒸菜馍的制作方法，快来动手尝试吧，让这份家常美味为您的生活增添一份温馨与乐趣！

阅读剩余 0%

本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。