香菇飘香蒸豆腐，家常美食新体验——秘制做法大公开！
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香菇，被誉为“山珍之王”，其肉质肥厚、香气扑鼻，是人们餐桌上的常见佳肴，而豆腐，以其柔软细腻的口感，深受喜爱，将这两者结合，香菇飘香蒸豆腐便诞生了，这是一道既保留了香菇和豆腐独特风味，又兼具营养的家常美食，就让我们一起来揭秘香菇飘香蒸豆腐的秘制做法，体验这一道家常美食的新风采。
食材准备
- 新鲜香菇：200克
- 老豆腐：1块（约200克）
- 葱花：适量
- 生抽：1大勺
- 老抽：半小勺
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精：少许
- 清水：适量
香菇处理
1、香菇去根，清洗干净。
2、将香菇放入开水中焯水，去除杂质和异味。
3、焯水后的香菇捞出，用冷水冲洗，沥干水分。
豆腐处理
1、老豆腐切成厚约1厘米的片，放入开水中焯水，去除豆腥味。
2、焯水后的豆腐捞出，用冷水冲洗，沥干水分。
制作步骤
1、将焯好水的香菇和豆腐片摆放在盘中，香菇放在豆腐上面。
2、在香菇和豆腐上撒上葱花。
3、在碗中加入生抽、老抽、盐、鸡精和适量清水，搅拌均匀成调味汁。
4、将调味汁均匀地淋在香菇和豆腐上。
5、在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。
6、将摆好香菇和豆腐的盘子放入蒸锅中，用大火蒸约8分钟。
7、蒸熟后，取出盘子，淋上适量的食用油，增加香味。
食用建议
1、香菇飘香蒸豆腐可以搭配米饭或面条食用，美味可口。
2、蒸豆腐时，火候不宜过大，以免豆腐过度熟烂。
3、在蒸制过程中，可以适量调整时间，以保持香菇和豆腐的最佳口感。
香菇飘香蒸豆腐，以其独特的风味和营养，成为了一道深受欢迎的家常美食，通过以上的秘制做法，相信您在家也能轻松制作出美味的香菇飘香蒸豆腐，赶快动手尝试吧，让这道美食为您的生活增添一份美味与幸福！
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