辣味双椒，冻豆腐新吃法，家常美味一学就会！

辣味双椒冻豆腐，家常新食尚，一学即享的美味之旅

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在繁忙的生活节奏中，我们总是渴望寻找一种简单又美味的烹饪方式，既能满足味蕾，又能节省时间，就为大家介绍一道辣味双椒冻豆腐的家常新吃法，简单易学，让您轻松享受到家常美味的滋味。

食材准备

- 冻豆腐：500克

- 干辣椒：20克

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 蒜末：适量

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 老抽：少许（用于调色）

1、冻豆腐解冻后切成小块，用清水冲洗掉多余的水分，备用。

2、干辣椒剪成小段，青椒和红椒去籽切块，生姜和蒜切末备用。

3、热锅冷油，油热后放入干辣椒段，小火煸炒至辣椒微焦，出香味。

4、加入蒜末和生姜末，继续翻炒出香味。

5、放入切好的青椒和红椒块，快速翻炒均匀。

6、将冻豆腐块放入锅中，翻炒均匀，让冻豆腐均匀裹上辣椒和调料。

7、加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀，让调料充分渗透到冻豆腐中。

8、加入少许老抽，调色，翻炒均匀。

9、炒至冻豆腐充分吸收调料，汤汁收浓，即可出锅装盘。

- 冻豆腐在解冻时，最好放在室温下自然解冻，这样口感更佳。

- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣味的朋友可以适当增加。

- 炒冻豆腐时，火候不宜过大，以免冻豆腐炒得太干，影响口感。

冻豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有很好的滋补作用，辣椒富含维生素C和辣椒素，能促进食欲，增加热量，这道辣味双椒冻豆腐不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

这道辣味双椒冻豆腐的家常新吃法，简单易学，味道鲜美，是一道极具人气的家常菜，学会这道菜，您可以在家中轻松为家人和朋友准备一道美味佳肴，快来试试吧，让您的餐桌更加丰富多彩！

表格：辣味双椒冻豆腐制作所需食材及用量

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