秘制风味大揭秘：甜椒酿牛肉，色香味俱全的家常菜教程！
文章内容：
在繁忙的都市生活中，我们总是渴望在家中也能享受到美味的家常菜，就让我们一起来揭秘一道色香味俱全的佳肴——甜椒酿牛肉，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我们一起走进甜椒酿牛肉的制作世界，感受这道美味佳肴的独特魅力。
【食材准备】
- 牛肉：500克
- 甜椒：3个
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
1、牛肉洗净，切成小块，用刀背拍松，加入适量的盐、料酒、酱油、鸡精，腌制10分钟。
2、葱、姜、蒜洗净，切成末备用。
3、甜椒洗净，去蒂去籽，切成两半，备用。
4、腌制好的牛肉中加入面粉、鸡蛋、葱姜末，搅拌均匀，使牛肉裹上面糊。
5、锅中倒入适量的植物油，烧至五成热，将裹上面糊的牛肉块放入油中，炸至表面金黄，捞出沥油。
6、另起锅，加入少许油，放入葱姜蒜末爆香。
7、将炸好的牛肉块放入锅中，加入酱油、糖、盐，翻炒均匀。
8、将炸好的牛肉块塞入甜椒中，放入蒸锅中，蒸15分钟。
9、蒸好的甜椒酿牛肉取出，撒上葱花，即可上桌享用。
【小贴士】
1、牛肉选择肥瘦相间的部位，口感更佳。
2、调味料可以根据个人口味适量增减。
3、炸牛肉时，油温不宜过高，以免外焦里生。
4、蒸制时间根据个人口味和甜椒大小调整。
5、甜椒的选择以肉质厚实、颜色鲜亮的为佳。
【营养分析】
甜椒酿牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值，牛肉含有丰富的蛋白质，有助于增强体质；甜椒中的维生素C可以增强免疫力，促进新陈代谢；而葱、姜、蒜等调料则具有温中散寒、解毒杀菌的作用。
通过以上详细的制作步骤和营养分析，相信大家对甜椒酿牛肉有了更深入的了解，赶快动手尝试一下吧，让这道美味佳肴为您的家庭餐桌增添色彩！
