香菇肉丁烧卖，秘制家常美味，一学就会的快手小吃！??????【烧味新宠】香菇肉丁烧卖制作攻略大公开！????
香菇肉丁烧卖——秘制家常美味，一学就会的快手小吃！
文章目录：
食材准备
1、香菇：300克
2、猪肉：500克
3、面粉：500克
4、鸡蛋：1个
5、生姜：适量
6、葱：适量
7、酱油：适量
8、料酒：适量
9、老抽：适量
10、盐：适量
11、白胡椒粉：适量
12、糖：适量
13、水淀粉：适量
香菇肉丁烧卖制作步骤
1、香菇提前泡发，洗净后切成丁；生姜、葱洗净切末。
2、猪肉洗净切成丁，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉，腌制20分钟。
3、锅中放油，油热后加入生姜、葱炒香，再放入腌制好的猪肉丁，翻炒至变色。
4、加入香菇丁，继续翻炒至香菇熟透，加入适量的盐、糖调味。
5、锅中加水，水开后将炒好的香菇肉丁放入，煮至熟透，捞出备用。
6、面粉中加入鸡蛋，慢慢倒入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
7、醒发好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚、边缘薄的面皮。
8、取一张面皮，放入适量的香菇肉丁，捏紧边缘，制成烧卖。
9、锅中放水，水开后将烧卖放入，大火蒸5-7分钟，至烧卖底部呈金黄色即可。
小贴士
1、香菇选用新鲜、泡发好的，口感更佳。
2、猪肉可以选择肥瘦相间的部位，口感更丰富。
3、面团揉至光滑，蒸出的烧卖更美观。
4、调味料可以根据个人口味适量添加。
5、烧卖蒸制时间不宜过长，以免底部开裂。
香菇肉丁烧卖的功效与作用
1、香菇：具有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有降血压、降血脂、提高免疫力等功效。
2、猪肉：含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等，具有滋补身体、增强免疫力的作用。
3、面粉：富含碳水化合物，能提供人体所需的能量。
香菇肉丁烧卖的美味吃法
1、热吃：蒸好的烧卖可以直接食用，热气腾腾，口感鲜美。
2、凉拌：将蒸好的烧卖放凉，加入适量的醋、辣椒油、蒜末等调料，拌匀后食用。
3、炖汤：将烧卖放入锅中，加入适量的清水，煮至汤浓味美。
4、蒸蛋羹：将烧卖放在鸡蛋羹上，一起蒸煮，使烧卖的鲜美融入蛋羹中。
香菇肉丁烧卖——秘制家常美味，一学就会的快手小吃，快来动手尝试一下吧！在忙碌的生活中，为自己和家人带来一份温馨、美味的家常美食。
评论