家常美味秘籍：豆豉蒸鲈鱼，鲜香四溢，一学就会的烹饪艺术
文章内容：
豆豉蒸鲈鱼，一道色香味俱佳的传统家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法，深受人们喜爱，下面，就让我们一起来探索这道美食的制作过程，感受烹饪的乐趣。
我们需要准备以下食材：
| 食材名称 | 数量 |
| 鲈鱼 | 1条（约500克） |
| 豆豉 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 食盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
接下来，我们开始制作这道美味的豆豉蒸鲈鱼：
1、鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
2、豆豉处理：将豆豉洗净，用刀剁碎，备用。
3、调味：将鲈鱼放入盘中，撒上少许食盐、鸡精、生抽、料酒，腌制10分钟。
4、蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放在蒸盘上，撒上姜片、蒜末、豆豉，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
5、出锅：蒸好后，取出鲈鱼，撒上葱花，淋上少许热油，即可上桌享用。
制作过程中需要注意以下几点：
1、鲈鱼的处理要干净，以免影响口感。
2、豆豉不宜过多，以免掩盖鲈鱼的鲜美。
3、蒸鱼时，火候要适中，以免鱼皮破裂。
4、出锅后，撒上葱花和热油，可以增加菜肴的香气。
豆豉蒸鲈鱼，不仅味道鲜美，而且营养丰富，鲈鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补肝肾、益脾胃、安胎等功效；豆豉则具有开胃、消食、降脂的作用，这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合宴请宾客。
学会这道家常美味秘籍，你可以在家中轻松为家人和朋友烹饪出一道色香味俱全的佳肴，快动手试试吧，让鲜香四溢的豆豉蒸鲈鱼为你的餐桌增色添彩！
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