香飘四溢，凤尾虾舞动舌尖——肉香浓郁的做法大揭秘！
文章内容：
在美食的世界里，每一道佳肴都承载着独特的风味和故事，我们要揭秘一道既美味又充满特色的佳肴——肉香浓郁的凤尾虾，这道菜以其鲜美的口感和独特的造型，成为了许多家庭和餐厅的餐桌上的宠儿，接下来，就让我们一起揭开这道菜的神秘面纱。
| 材料 | 用量 |
| 大虾 | 500克 |
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 香菜 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
准备工作：
1、将大虾去头去壳，留尾巴，背部切开，去除虾线。
2、葱、姜、蒜洗净切末，香菜切碎备用。
3、鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。
制作步骤：
1、将处理好的虾放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒，腌制10分钟。
2、虾腌制好后，用厨房纸巾吸去多余水分。
3、将面粉撒在案板上，将腌制好的虾两面裹上面粉。
4、锅中倒入适量食用油，油温烧至五成热时，放入裹粉的虾，中火炸至两面金黄，捞出沥油。
5、另起锅，放入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
6、加入炸好的虾，快速翻炒均匀。
7、根据个人口味，加入适量花椒粉、香菜碎，快速翻炒均匀。
8、出锅前，可根据个人喜好加入少许生抽提鲜。
9、炒好的凤尾虾装盘，即可享用。
小贴士：
1、虾肉较嫩，炸制时油温不宜过高，以免虾肉变硬。
2、腌制虾肉时，加入料酒可以去腥增香。
3、翻炒虾肉时，动作要迅速，以免虾肉破碎。
这道肉香浓郁的凤尾虾，以其鲜美的口感和独特的造型，让人回味无穷，在家自己动手做一道这样的佳肴，不仅能满足味蕾的享受，还能体会到烹饪的乐趣，快来试试这道美味的凤尾虾吧，让香飘四溢的美食成为你餐桌上的亮点！
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