秘制风味！土豆腊肉饭独家制作教程，一口接一口停不下来~
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土豆腊肉饭，一道色香味俱佳的家乡美食，其独特的风味让人回味无穷，就让我们一起来揭开这道美食的神秘面纱，学习如何制作这道令人垂涎欲滴的土豆腊肉饭。
食材准备
1、土豆：2-3个（根据人数适量增减）
2、腊肉：150克
3、大米：适量
4、葱：2根
5、姜：1小块
6、蒜：3瓣
7、食用油：适量
8、盐：适量
9、酱油：适量
10、料酒：适量
11、花椒粉：适量
12、花生米：适量（可选）
制作步骤
1、土豆去皮，切成小块，放入开水中焯水，去除多余淀粉，捞出备用。
2、腊肉切成薄片，葱切成小段，姜蒜切末。
3、热锅凉油，放入腊肉片，中小火慢慢煎至两面微焦，捞出备用。
4、锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
5、将焯好水的土豆块放入锅中翻炒均匀。
6、加入适量的盐、酱油、料酒，翻炒均匀。
7、将煎好的腊肉片重新放入锅中，翻炒均匀。
8、加入适量的花椒粉，翻炒均匀。
9、加入适量的水，水量刚好没过食材即可。
10、大米洗净，放入锅中，翻炒均匀。
11、调小火，盖上锅盖，焖煮20分钟左右，直到米饭熟透。
12、撒上一些花生米（可选），翻炒均匀即可。
小贴士
1、土豆块焯水可以去除多余的淀粉，使米饭更加松软。
2、腊肉在煎制过程中，注意火候，避免煎糊。
3、加入适量的酱油和料酒，可以使土豆腊肉饭更加鲜美。
4、焖煮时间根据米饭的多少和火候来调整。
5、花生米可以增加口感，但不是必需品。
美味分享
土豆腊肉饭是一道简单易学、美味可口的家常菜，学会这道菜，不仅可以让家人和朋友享受到美味的食物，还能在忙碌的生活中找到一份温馨和满足，快来试试吧，一口接一口，停不下来！
表格：
| 食材名称 | 数量 |
| 土豆 | 2-3个 |
| 腊肉 | 150克 |
| 大米 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 花生米 | 可选 |
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