家常美味新主张：包菜茴香卷，色香味俱全的制作秘籍大公开！

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在忙碌的生活中，我们总是渴望一份简单却美味的家常菜，就为大家带来一道色香味俱全的家常美味——包菜茴香卷，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳品，下面，就让我们一起来揭开这道菜的制作秘籍吧！

【食材准备】

- 包菜：1颗（约500克）

- 茴香：适量

- 猪肉馅：200克

- 面粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：少许

- 料酒：适量

- 香油：适量

- 葱花：适量

- 姜末：适量

【制作步骤】

1、将包菜洗净，切成片状，放入开水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分备用。

2、将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、香油、葱花和姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、将茴香洗净，切成细末，与腌制好的猪肉馅混合均匀。

4、取一片包菜，铺在案板上，将适量的猪肉馅放在包菜中间，然后从一侧卷起，卷至另一侧，使馅料完全包裹在包菜中。

5、将卷好的包菜卷放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。

6、热锅凉油，将蒸好的包菜卷放入锅中，煎至两面金黄，出锅前淋上少许香油。

【小贴士】

1、猪肉馅可以选用肥瘦相间的肉，这样口感更佳。

2、茴香的味道较为浓郁，可以根据个人口味适量增减。

3、包菜焯水时，时间不宜过长，以免变黄。

4、煎包菜卷时，火不宜过大，以免外焦里生。

5、蒸包菜卷时，锅内的水要烧开后再放入包菜卷，以免影响口感。

【营养分析】

包菜茴香卷富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值，猪肉馅富含优质蛋白质和脂肪，茴香则具有健胃消食、温中散寒的功效，适合各类人群食用。

家常美味新主张——包菜茴香卷，不仅色香味俱全，而且制作简单，是家庭餐桌上的佳品，快来试试这道美味的家常菜吧，让您的家人品尝到不一样的美味！下面是这道菜的食材和制作步骤的详细表格：