秘制家常蒸鸡腿鸡蛋，香气四溢的美味升级，新手轻松掌握！

在繁忙的都市生活中，美食总是让人倍感温馨，我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——秘制蒸鸡腿鸡蛋，这道菜不仅香气四溢，而且制作过程简单，即使是厨房新手也能轻松学会，接下来，就让我们一起揭开这道美味佳肴的神秘面纱吧！

食材准备：

- 鸡腿4个

- 鸡蛋4个

- 生姜适量

- 大蒜适量

- 青红椒适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

制作步骤：

1、鸡腿清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，用刀背轻轻敲打鸡腿肉，使其更加松软。

2、生姜切片，大蒜切末，青红椒切丝备用。

3、在鸡腿肉上均匀撒上盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，腌制20分钟。

4、将腌制好的鸡腿肉放入蒸锅中，加入适量姜片和蒜末。

5、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

6、将鸡蛋液倒入鸡腿肉的蒸盘中，注意不要让鸡蛋液溅到鸡腿肉上。

7、蒸锅加水烧开，放入鸡腿肉和鸡蛋，大火蒸15分钟。

8、15分钟后，打开锅盖，撒上青红椒丝，继续蒸2分钟。

9、蒸好的鸡腿鸡蛋取出，撒上少许葱花，淋上少许食用油。

10、将鸡腿鸡蛋切成块，即可享用。

小贴士：

1、鸡腿肉选择肉质鲜嫩的部位，如鸡腿肉或鸡大腿。

2、腌制鸡腿肉时，可以加入一些料酒去腥。

3、蒸制过程中，注意控制火候，避免过度蒸煮。

4、青红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感。

5、撒上葱花和淋上食用油，可以提升菜肴的香气。

通过以上步骤，一道香气四溢的秘制蒸鸡腿鸡蛋就完成了，这道菜不仅口感鲜美，而且营养均衡，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！

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