秘制风味豆酱五花肉：家常美味，一口咬下满口香！

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在我国的饮食文化中，豆酱五花肉是一道广受欢迎的家常菜，它以其独特的风味和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的常客，就让我们一起来揭秘这道美味的制作过程，让您在家也能轻松享受到一口咬下满口香的秘制风味豆酱五花肉。

食材准备

1、五花肉：500克

2、豆酱：适量

3、生抽：适量

4、老抽：适量

5、料酒：适量

6、姜：适量

7、大蒜：适量

8、青红椒：适量

9、葱：适量

10、盐：适量

11、糖：适量

12、八角：适量

13、香叶：适量

1、将五花肉清洗干净，切成块状，用开水焯水去腥。

2、准备一锅水，加入姜、蒜、八角、香叶，放入焯好水的五花肉，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

3、在炖煮五花肉的过程中，准备豆酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料。

4、炖煮好的五花肉捞出，用厨房纸巾吸干水分。

5、热锅凉油，放入五花肉块，中火煎至两面金黄。

6、加入姜、蒜、青红椒爆香。

7、倒入炖煮五花肉的汤汁，加入适量的豆酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。

8、调小火，盖上锅盖，炖煮10分钟。

9、加入葱段，翻炒均匀，即可出锅。

1、五花肉在炖煮前需要焯水去腥，这样炖煮出来的肉更加鲜美。

2、炖煮五花肉时，火不宜太大，以免烧焦。

3、豆酱的用量可以根据个人口味进行调整。

4、炖煮好的五花肉煎至两面金黄，口感更加香脆。

秘制风味豆酱五花肉是一道色香味俱佳的家常菜，一口咬下，满口香，五花肉的肥而不腻，豆酱的鲜美浓郁，让人回味无穷，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的美食佳肴。

如今，这道美食已经成为了许多家庭的必备菜品，让我们一起动手，用简单的食材，做出美味的秘制风味豆酱五花肉，让生活更加美好！

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