鲜美滋补大白菜鸡汤蒸虾，家常美食秘籍大公开！
文章内容：
在我国饮食文化中，家常美食占据着举足轻重的地位，就为大家带来一道既鲜美又滋补的佳肴——大白菜鸡汤蒸虾，这道菜简单易学，营养美味，适合全家共享，下面，就让我们一起揭开这道家常美食的秘籍吧！
食材准备：
- 大白菜：1颗
- 鸡汤：500毫升
- 新鲜虾：200克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1、大白菜洗净，切成块状，生姜切片，葱切段。
2、新鲜虾去壳去肠线，洗净备用。
3、锅中加入适量的清水，放入生姜片和葱段，大火烧开后转小火煮5分钟，去除腥味。
4、将大白菜块放入锅中，煮至变软，捞出沥干水分。
5、另起锅，加入鸡汤，放入煮好的大白菜块，用中火煮至白菜完全熟透。
6、在蒸虾的盘子上均匀地涂抹一层食用油，将处理好的虾放在盘子上。
7、将蒸锅中的水烧开后，将虾盘放入蒸锅中，蒸5分钟至虾肉熟透。
8、将蒸好的虾取出，放在大白菜汤上。
9、在锅中加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。
10、将调好的汤均匀地浇在虾和大白菜上。
11、撒上剩余的生姜片和葱段，即可食用。
营养分析：
大白菜含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效，虾肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴补肾、美容养颜的作用，这道鲜美滋补的大白菜鸡汤蒸虾，不仅美味可口，还能为家人带来健康。
注意事项：
1、大白菜不宜煮得过久，以免营养流失。
2、虾肉不宜蒸煮时间过长，以免肉质变硬。
3、虾与某些水果同食可能会引起不适，如柿子、葡萄等，请根据个人体质选择食用。
4、食用过程中，如发现虾肉不新鲜，请勿食用。
通过以上详细步骤，相信大家已经掌握了这道鲜美滋补大白菜鸡汤蒸虾的制作方法，快动手尝试一下吧，让家人品尝到这份温馨的美味！
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