秘制家常菜——清蒸蒜蓉凤尾虾，鲜美滋味一网打尽！
在忙碌的都市生活中，人们总是渴望在家中烹饪出一道道美味佳肴，以慰藉自己的味蕾，就为大家带来一道极具特色的秘制家常菜——清蒸蒜蓉凤尾虾，这道菜不仅色泽诱人，而且口感鲜美，让人一网打尽，接下来，就让我们一起来探索这道美食的制作过程吧。
【食材准备】
1、凤尾虾500克
2、蒜蓉适量
3、食用油适量
4、生抽适量
5、盐适量
6、白胡椒粉适量
7、香菜适量（可根据个人口味添加）
【制作步骤】
1、准备新鲜的凤尾虾，剪去虾须、虾脚，沿背部剪开，去掉虾线，洗净备用。
2、将虾放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉，腌制10分钟。
3、取一个小碗，将蒜蓉放入碗中，加入适量的生抽，搅拌均匀，制成蒜蓉生抽。
4、锅中倒入适量的食用油，烧热后，将蒜蓉生抽倒入锅中，翻炒均匀，制成蒜蓉生抽酱。
5、将腌制好的虾放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。
6、蒸虾的同时，将香菜洗净，切成碎末备用。
7、蒸好的虾取出，将蒜蓉生抽酱均匀地涂抹在虾身上。
8、将香菜碎末撒在虾上，即可享用这道美味的清蒸蒜蓉凤尾虾。
【制作技巧】
1、虾要选择新鲜的，肉质才会鲜美。
2、蒸虾时，火候要掌握好，不宜过大，以免虾肉变老。
3、蒜蓉生抽酱可以根据个人口味进行调整，加入适量的糖或醋，增加风味。
4、虾蒸好后，不要立即取出，让其在锅中稍微晾凉，这样虾肉会更加紧实。
【营养价值】
清蒸蒜蓉凤尾虾是一道低脂肪、高蛋白的美食，虾肉富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补钙、增强免疫力、抗氧化等多种功效，蒜蓉具有杀菌、消炎、降脂的作用，是一道既美味又健康的佳肴。
通过以上详细的制作步骤和技巧，相信大家已经学会了如何制作这道美味的清蒸蒜蓉凤尾虾，快快动手尝试吧，让这道秘制家常菜为您的生活增添一份鲜美滋味！
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