清蒸黄颡鱼，家常美味一步到位的绝妙秘籍大公开！
清蒸黄颡鱼，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，就让我们一起来揭秘这道菜的制作过程，让你轻松在家也能做出餐厅级别的清蒸黄颡鱼。
| 材料 | 数量 |
| 黄颡鱼 | 1条（约500克） |
| 姜片 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 蒜瓣 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
准备工作：
1、黄颡鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
2、姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。
制作步骤：
1、锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、蒜瓣，大火烧开。
2、水开后，将黄颡鱼放入锅中，加入料酒，中火蒸8-10分钟。
3、蒸鱼的同时，准备调料，将酱油、盐、白胡椒粉混合均匀，制成调味汁。
4、鱼蒸好后，取出，倒掉盘中多余的水分。
5、将调好的调味汁均匀地浇在鱼身上。
6、锅中烧油，待油热后，将热油浇在鱼身上，激发出调料的香味。
7、最后撒上葱花、香菜，即可上桌。
小贴士：
1、蒸鱼时，火不宜太大，以免鱼皮破裂。
2、蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度调整，以8-10分钟为宜。
3、浇油时，注意安全，避免油溅伤人。
4、调味料可以根据个人口味适量增减。
清蒸黄颡鱼，不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐的佳肴，掌握了这道菜的绝妙秘籍，相信你也能在家轻松做出美味佳肴，让家人朋友大饱口福，快动手试试吧！
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