独家秘籍！一招教你轻松学会扁食制作，美味升级！

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扁食，又称饺子，是我国传统的面食之一，深受人们喜爱，它不仅美味可口，而且制作方法简单，就让我来为大家分享一招独家秘籍，让你轻松学会扁食制作，美味升级！

食材准备

1、面粉：500克

2、鸡蛋：1个

3、猪肉馅：300克

4、青菜：适量

5、生姜：适量

6、葱花：适量

7、酱油、盐、鸡精、胡椒粉：适量

8、香油：适量

1、和面：将面粉放入盆中，加入鸡蛋，倒入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

2、准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入切好的青菜、姜末、葱花，加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，加入香油，拌匀后腌制10分钟。

3、擀面：将醒发好的面团取出，揉搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚、边缘薄的面皮。

4、包馅：将面皮放在左手掌心，用右手将馅料放在面皮中间，对折成半圆形，捏紧边缘，使扁食边缘整齐。

5、煮扁食：在锅中加入足够的水，水开后放入扁食，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。

6、调味：将煮好的扁食捞出，放入碗中，加入适量的酱油、醋、辣椒油、香菜等调料，拌匀即可。

1、和面时，水的温度不宜过高，以免面团过硬或过软。

2、馅料中的青菜可以选择白菜、韭菜等，根据个人口味调整。

3、包扁食时，捏紧边缘，以免煮的时候散开。

4、煮扁食时，水开后放入扁食，可以防止扁食粘连。

5、调味时，可以根据个人口味调整调料的种类和用量。

通过以上步骤，你就可以轻松学会扁食制作了，快来试试吧，让你的味蕾享受美味升级的盛宴！

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