独家秘籍！一招教你轻松学会扁食制作，美味升级！
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扁食，又称饺子，是我国传统的面食之一，深受人们喜爱，它不仅美味可口，而且制作方法简单，就让我来为大家分享一招独家秘籍，让你轻松学会扁食制作，美味升级！
食材准备
1、面粉：500克
2、鸡蛋：1个
3、猪肉馅：300克
4、青菜：适量
5、生姜：适量
6、葱花：适量
7、酱油、盐、鸡精、胡椒粉：适量
8、香油：适量
制作步骤
1、和面：将面粉放入盆中，加入鸡蛋，倒入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
2、准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入切好的青菜、姜末、葱花，加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，加入香油，拌匀后腌制10分钟。
3、擀面：将醒发好的面团取出，揉搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚、边缘薄的面皮。
4、包馅：将面皮放在左手掌心，用右手将馅料放在面皮中间，对折成半圆形，捏紧边缘，使扁食边缘整齐。
5、煮扁食：在锅中加入足够的水，水开后放入扁食，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。
6、调味：将煮好的扁食捞出，放入碗中，加入适量的酱油、醋、辣椒油、香菜等调料，拌匀即可。
小贴士
1、和面时，水的温度不宜过高，以免面团过硬或过软。
2、馅料中的青菜可以选择白菜、韭菜等，根据个人口味调整。
3、包扁食时，捏紧边缘，以免煮的时候散开。
4、煮扁食时，水开后放入扁食，可以防止扁食粘连。
5、调味时，可以根据个人口味调整调料的种类和用量。
通过以上步骤，你就可以轻松学会扁食制作了，快来试试吧，让你的味蕾享受美味升级的盛宴！
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| 食材 | 用量 |
| 面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 猪肉馅 | 300克 |
| 青菜 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
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