蒜蓉飘香，粉丝缠绵——独家揭秘蒜蓉粉丝蒸豆腐绝妙做法
蒜蓉飘香，粉丝缠绵——独家揭秘蒜蓉粉丝蒸豆腐绝妙做法
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在繁忙的都市生活中，一顿美味的家常菜往往能带来满满的幸福感，就让我们一起来揭秘一道简单又美味的家常菜——蒜蓉粉丝蒸豆腐，这道菜以其独特的口感和简单的做法，深受广大食客的喜爱。
食材准备
1、老豆腐：1块（约300克）
2、粉丝：适量
3、大蒜：3瓣
4、青红椒：适量
5、香葱：适量
6、食用油：适量
7、盐：适量
8、鸡精：适量
9、酱油：适量
蒜蓉粉丝蒸豆腐的做法
1、豆腐切块：将老豆腐切成约1厘米厚的片，放入盘中备用。
2、准备蒜蓉：将大蒜去皮，切成蒜末，备用。
3、粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发，备用。
4、准备青红椒：将青红椒洗净，切成细丝，备用。
5、调制蒜蓉酱：将切好的蒜末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、酱油，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。
6、蒸豆腐：将泡发好的粉丝均匀铺在豆腐块上，然后将调好的蒜蓉酱均匀涂抹在粉丝上。
7、蒸制：将豆腐放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
8、装饰：在蒸好的豆腐上撒上青红椒丝和香葱，滴上几滴食用油，即可上桌。
小贴士
1、豆腐选择老豆腐，口感更加紧实，更适合蒸制。
2、粉丝泡发时间不宜过长，以免口感变差。
3、蒜蓉酱的调味可根据个人口味适量调整。
4、蒸制过程中，注意火候，避免蒸制时间过长，导致豆腐过于烂糊。
5、装饰时，可适量加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、黄瓜丝等，使菜品更加美观。
蒜蓉粉丝蒸豆腐的营养价值
1、豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等营养成分，具有很好的保健作用。
2、粉丝含有膳食纤维，有助于消化，降低血脂。
3、大蒜具有抗菌、抗病毒、降低血压等作用。
4、青红椒富含维生素C，有助于提高免疫力。
蒜蓉粉丝蒸豆腐是一道简单易学、美味可口的家常菜，学会这道菜，不仅能丰富你的餐桌，还能为家人带来健康与美味，快来动手尝试一下吧！
表格：
| 食材名称 | 数量 | 备注 |
| 老豆腐 | 1块（约300克） | 切成约1厘米厚的片 |
| 粉丝 | 适量 | 泡发备用 |
| 大蒜 | 3瓣 | 切成蒜末 |
| 青红椒 | 适量 | 切成细丝 |
| 香葱 | 适量 | 切成葱花 |
| 食用油 | 适量 | 滴几滴 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 鸡精 | 适量 | 调味 |
| 酱油 | 适量 | 调味 |
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