秘制黑白珍珠，肉丸弹嫩秘籍大公开！
文章目录：
在美食界，总有一些独特的食材和烹饪技巧，让人垂涎欲滴，就让我们揭开秘制黑白珍珠的神秘面纱，同时分享制作弹嫩肉丸的独家秘籍。
黑白珍珠的制作过程
1、原料准备
- 黑米：200克
- 白米：200克
- 红枣：适量
- 红糖：适量
- 桂皮：少许
2、黑米、白米的处理
将黑米、白米分别用清水浸泡4小时，然后捞出沥干水分。
3、煮米
将黑米、白米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。
4、加红枣、红糖、桂皮
在煮好的米中加入红枣、红糖、桂皮，继续煮至米粒熟烂。
5、珍珠成型
将煮好的米捞出，放入碗中，加入适量的糯米粉，揉成面团，搓成珍珠状。
6、炸制
将搓好的珍珠放入热油中炸至金黄酥脆。
7、出锅
将炸好的黑白珍珠捞出，沥干油分。
弹嫩肉丸的制作方法
1、原料准备
- 猪肉馅：500克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
2、肉馅处理
将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、面粉、生姜、大葱、酱油、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
3、肉丸成型
用手将搅拌好的肉馅搓成大小均匀的肉丸。
4、煮制
将肉丸放入沸水中煮至浮起，然后转小火煮至熟透。
5、出锅
将煮好的肉丸捞出，沥干水分。
美食搭配建议
1、黑白珍珠可以搭配红豆沙、绿豆沙等甜品，味道更佳。
2、弹嫩肉丸可以搭配番茄汤、酸辣汤等汤品，营养丰富。
通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作秘制黑白珍珠和弹嫩肉丸的技巧，赶快动手尝试吧，为您的餐桌增添一份美味佳肴！
阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。
